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Oenologie

März 17 @ 13:00 - 17:00

Alkoholmanagement – Alternative Produktstrategien im Weingut

  • Möglichkeiten für ein gezieltes Alkoholmanagement, Magali Blank, LVWO Weinsberg
  • Alkoholreduzierte Produkte – Rechtliche Aspekte und technologische Ableitungen, Stefan Hirn, LVWO Weinsberg
  • Sensorik und Positionierung von alkoholreduzierten und entalkoholisierten Produkten, Dr. Cornelia Klug, DHBW Heilbronn
  • Sensorikseminar mit Versuchs- und kommerziellen Produkten zu den Themen: Lesezeitpunkt, Alkoholreduktion, Entalkoholisierung, Alternative, alkoholreduzierte Produkte, Simon Bachman, LVWO Weinsberg

Details

Datum:
März 17
Zeit:
13:00 - 17:00

Veranstalter

Verein Ehemaliger Weinsberger e. V.
E-Mail:
info@ehemalige-weinsberger.de

Veranstaltungsort

LVWO Weinsberg
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