Alkoholmanagement – Alternative Produktstrategien im Weingut
- Möglichkeiten für ein gezieltes Alkoholmanagement, Magali Blank, LVWO Weinsberg
- Alkoholreduzierte Produkte – Rechtliche Aspekte und technologische Ableitungen, Stefan Hirn, LVWO Weinsberg
- Sensorik und Positionierung von alkoholreduzierten und entalkoholisierten Produkten, Dr. Cornelia Klug, DHBW Heilbronn
- Sensorikseminar mit Versuchs- und kommerziellen Produkten zu den Themen: Lesezeitpunkt, Alkoholreduktion, Entalkoholisierung, Alternative, alkoholreduzierte Produkte, Simon Bachman, LVWO Weinsberg
Die Veranstaltung findet je nach Corona-Lage online oder in Präsenz statt. Anmeldung über info@ehemalige-weinsberger.de